2017年 04月 13日 ( 1 )

コテコテの名古屋飯。
上品でさっぱりしていますよ。
とり味噌鍋です。
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きしめんとたまごをのせた白メシが仕上げ。
ガラパゴス化バンザイ!!
独自の進化!!!

一方で、女将が言ってました。
料亭、食がつくれる人が本当にいなくなってしまう。このままだと。
続けることがありがたいと思う。と。
こういった応援したくなるところも、使ってもらって存続していける。
手仕事の職人を大事にしたいので、その気持ちとってもわかります。
ウチも一緒です。
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by kawaikenchiku | 2017-04-13 23:03 | Comments(0)

愛知県春日井市より日々の出来事をレポートします。