2013年 06月 03日
はっぴーサボテン建設券&すっぽん?
時間が限られているので、有効に使いたいものです。
というのも、来週からは『はっぴーサボテン建設券』の受付がスタートします。
現状では執行率がおそらく半分ほど初日の段階で確定のようです。
それだけの需要があるという事でしょうか。
約1割で最高限度額10万円分の補助が実質頂けるのですから、有効に使っていただきたいです。
PS:週末に初めて『すっぽん』を食べました。
友人宅ですっぽん鍋。
かなりリアルなんですね。
甲羅は300mm程の長さ。解体されているとはいえ、部位はそのままの状態からのスタート。(苦笑
下ゆでのあと、本ゆで。
2時間ほどじっくり煮込んだ状態で、いろいろ部位を取り出して、身だけにしていきます。
そのときにじっくり見せてもらいました。
しっぽの骨のつながり方は、まるでチェーンのようだし、手だってそのまま、頭は・・・。
美味しかったですよ。
よく出てくる、活き血はありませんでしたので。